Expovale tem domingo com Costela do Sapecado, prato típico de Ivaiporã

A Expovale 2025 manteve o ritmo neste domingo (17) com grande público e forte movimento na Praça de Alimentação. O destaque foi o almoço com a Costela do Sapecado, prato típico de Ivaiporã.

Cerca de duas mil pessoas lotaram o espaço para saborear o prato, símbolo gastronômico da cidade. Durante o almoço, a banda West Valmets animou o Palco Cultural. Depois, o público se divertiu com a apresentação de Jeca Tatu. (fotos abaixo)

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O prefeito de Ivaiporã, Carlos Gil, afirmou que a costela ajuda a fortalecer o turismo local. Ele lembrou que o prato foi escolhido pela população. “A costela remete ao nome antigo da cidade, quando ainda era um povoado. É muito saborosa e se tornou unanimidade. A presença de quase duas mil pessoas comprova a qualidade do prato”.

Gil destacou ainda o caráter social da ação. “Isso movimenta o turismo e ajuda causas sociais. O Rotary organiza o almoço e destina os recursos para entidades. Unimos solidariedade e festa”, afirmou.

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A presidente do Rotary Club de Ivaiporã, Rose Sirço, explicou que a Costela do Sapecado evoluiu da antiga Costela Fogo de Chão. Cada peça pesa cerca de nove quilos e serve até dez pessoas. A edição deste domingo teve 170 costelas, número maior que o do ano anterior.

Rose citou a parceria com a Apae e com a equipe Arcam (Associação de Funcionários da Coamo), responsável pela padronização da qualidade. “A comunidade valida nosso trabalho. Todo o recurso volta para ações sociais. É um esforço coletivo”.

Fazendinha

Além disso, a feira movimentou outras áreas. Na Fazendinha, a barraca do Café do IDR ofereceu oficinas para o público. A primeira atividade foi conduzida pela Semeado Cafés Especiais, que apresentou uma oficina de harmonização de doces com cafés especiais. Em seguida, a Cafeteria DaleÔ realizou uma oficina sobre métodos de extração de café, ampliando o interesse do público e valorizando a produção regional.

Já produtores interessados em horticultura orgânica também encontraram orientação na Fazendinha no estande de horticultura orgânica do IDR-Paraná.

Segundo o extensionista Paulo Lizarelli o programa Paraná Mais Orgânico, oferece certificação pública e gratuita para agricultores familiares. “Qualquer agricultor que queira se tornar orgânico pode procurar o estande. A gente agenda a visita inicial e orienta todo o processo”, explicou.

Lizarelli lembrou que o programa também atende agroindústrias, em parceria com o TecparCert. “Não basta certificar só a produção. A agroindústria também precisa estar regularizada. Já acompanhamos exemplos na região, como produtores de ovos orgânicos e cooperativas de polpa de frutas”, afirmou.

O espaço reforça a proposta da Expovale de aproximar produtores, consumidores e iniciativas que valorizam agricultura familiar, sustentabilidade e desenvolvimento regional.