Cervejaria usa ‘xixi humano’ na produção de cerveja

Uma cervejaria da Dinamarca tem chamado atenção por utilizar urina humana como fertilizante no cultivo da cevada usada na produção de uma cerveja artesanal. Batizada de “Pisner” — junção de Pilsner (tipo de cerveja originária da República Tcheca) com uma gíria local para xixi —, a bebida é descrita como orgânica e sustentável.

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A urina foi coletada de banheiros químicos durante um festival de música no país. Segundo o chefe-executivo da empresa, a iniciativa busca destacar práticas de reciclagem e produção consciente, reforçando que o líquido não é usado diretamente na fabricação da bebida, mas sim no processo agrícola.

“Acreditamos que é uma grande ideia produzir uma cerveja reciclável. E o sabor é realmente bom, fresco e encorpado”, afirmou o executivo, segundo reportagem da CBS News. Um degustador também elogiou a qualidade da cerveja.

A Pisner faz parte de um projeto voltado à conscientização sobre o uso sustentável de recursos naturais na indústria alimentícia.